Jardins & fermes
Réintroduire la production de nourriture au plus proche des habitants
L’actuelle séparation des lieux habités (habitat, services) des lieux de productions (biens matériels, aliments), en s’appuyant sur une circulation accrue des biens et des personnes, participe à une externalisation massive des besoins fondamentaux (aliments) et exsudats (déchets) des villes. Il constitue un modèle non pérenne, accroissant la dépendance énergétique et la vulnérabilité des villes.
Les fermes permaculturelles, compactes et abondantes, trouvent aisément leur place dans des tissus urbains et périurbains. Elles réactualisent des pratiques culturales anciennes, transforment les exsudats des villes en une nourriture saine, et préfigurent l’agriculture de demain : une agriculture écologiquement vertueuse, économiquement viable et humainement soutenable.